为规范食品企业的生产行为，提升产品质控能力和水平，改善卫生性能，提高产品质量。4月3日上午，中心举办了“食品生产企业卫生技术规范”培训活动，本地6家糕点类食品生产企业共15名相关技术人员参加了本次培训。

       本次培训活动为免费公益性质，采用理论知识讲解和现场实验演示相结合的方式，让参训企业人员对食品生产工艺流程中关键点和出厂检验项目加深理解。

       培训会上，食品检验分析室负责人分别从食品加工、食品原料、食品添加剂、食品相关产品、生产安全控制、食品微生物监控要点、糕点出厂检验及限量要求七个方面进行了详细生动的讲解。学员们认真聆听，饶有兴致，并就食品加工卫生、检验方法、食品贮存等生产实际问题与授课人员进行了现场互动交流。

     随后，参训人员来到食品检测分析室，参观了水分、过氧化值、酸价、菌落总数、大肠菌群等食品卫生常规项目试验，工作人员的通过现场实验与讲解，与学员在平时生产中遇到的实际问题和疑问进行了充分有效的沟通。

      本次培训取得了圆满成功，有助于企业更好地掌握食品生产卫生技术规范，熟悉食品生产的质控方法与流程，规范食品企业生产行为，促进行业健康有序发展。同时也为中心与周边食品生产企业沟通交流、信息互通、业务融合搭建了平台。